羊肉焖米饭的做法

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羊肉焖米饭的做法

1.准备食材：羊肉、米饭、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。

2.将羊肉切成小块，洋葱、姜、蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入羊肉煸炒至变色，加入洋葱、姜、蒜末煸炒出香味。

4.加入八角、桂皮、花椒煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味。

5.加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到羊肉变得软烂入味。

6.将米饭洗净，加入适量清水，煮至八成熟，捞出沥干备用。

7.将焖好的羊肉倒入米饭中，搅拌均匀，再加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到米饭熟透入味即可。

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