鱼煮粉丝的做法：
1. 准备材料：鱼、粉丝、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 鱼洗净切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入鱼块煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入粉丝，煮至粉丝软烂即可。
8. 调味后即可出锅。
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