青椒茄子泥的做法大全
青椒茄子泥的做法
材料：
- 茄子2个
- 青椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 油适量
步骤：
- 茄子和青椒洗净，切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入茄子和青椒煸炒，加入盐、生抽、醋、糖翻炒均匀。
- 煮至茄子和青椒软烂，关火。
- 将煮熟的茄子和青椒放入碗中，用勺子压成泥状。
- 青椒茄子泥做好了，可以根据个人口味加入适量的调料。
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