黄骨鱼砂锅煲的做法
黄骨鱼砂锅煲的做法
材料：
- 黄骨鱼一条
- 豆腐半块
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 黄骨鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 豆腐切块，木耳泡软备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒煸炒。
- 放入黄骨鱼煸炒至两面金黄。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，放入豆腐、木耳，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
- 盖上锅盖，小火焖煮5分钟即可。
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