排骨汤炖藕的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 藕500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 藕去皮，切成小块备用。
- 姜片切成薄片备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入藕块，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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