客家千层?{的做法

• 美食食谱

客家千层的做法：

1. 准备材料：五花肉、蒜头、豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒、水淀粉、葱姜蒜。

2. 将五花肉切成薄片，用盐、料酒、水淀粉腌制半小时。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入五花肉煸炒至变色，加入酱油、糖、适量水，煮开后转小火焖煮20分钟。

5. 将煮好的五花肉均匀铺在蒸盘底部，再铺上一层蒸熟的米饭，压实。

6. 重复以上步骤，直到将五花肉和米饭用完。

7. 上锅蒸30分钟，取出晾凉后切成块即可。

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