腱子牛肉炖土豆的做法
材料：
- 腱子牛肉500克
- 土豆2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将腱子牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的腱子牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透。
- 最后加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。
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