东北焖刀鱼的做法
东北焖刀鱼的做法
1. 准备材料：刀鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 刀鱼处理：将刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。
4. 加入适量清水，放入刀鱼段，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，烧开后转小火焖煮10分钟左右。
5. 最后收汁即可。
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