西贝小锅牛肉做法
西贝小锅牛肉做法：
1. 准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、生粉、清水。
2. 牛肉切片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、生粉腌制10分钟。
3. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，蒜、姜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入蒜、姜、辣椒炒香，加入洋葱翻炒。
6. 加入土豆、胡萝卜块翻炒，加入适量清水，煮至水开后转小火焖煮10分钟。
7. 加入煸炒好的牛肉，翻炒均匀，加盐调味即可。
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