扁豆红烧肉的做法

扁豆红烧肉的做法

材料:

  • 猪五花肉500克
  • 扁豆200克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪五花肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入焯水后的猪肉块,煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  5. 加入适量清水,放入扁豆,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到扁豆烂熟。
  6. 最后收汁即可。

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