醋泡凤爪的做法窍门
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美食食谱
醋泡凤爪的做法窍门：
1. 凤爪洗净后焯水，去除血水和杂质，焯水时间不要太长，大约1-2分钟即可。
2. 将焯好水的凤爪放入碗中，加入适量的醋，将凤爪完全浸泡在醋中，醋的用量大约是凤爪的2-3倍。
3. 加入适量的盐、糖、生姜、蒜、辣椒等调料，根据个人口味适量调整。
4. 将调料和凤爪充分混合，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制，时间大约在2-3小时左右。
5. 取出腌制好的凤爪，撒上葱花和芝麻即可食用。
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