炒卤猪舌头的做法
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美食食谱
炒卤猪舌头的做法：
1. 猪舌头洗净后放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮开后转小火煮1-2小时，至猪舌头变软。
2. 将煮熟的猪舌头捞出，去皮切片备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入猪舌头片翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，让猪舌头入味。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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