炝炒包菜的做法调汁窍门
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美食食谱
炝炒包菜的做法：
1. 准备食材：包菜、葱、姜、蒜。
2. 将包菜洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入包菜翻炒，炒至变软。
5. 加入调料：盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入少量水，翻炒至水分收干即可。
调汁窍门：
1. 调料要均匀，不要只放一种。
2. 调料的量要适中，不要过多或过少。
3. 加水的量要少，以免炒出来的菜太湿。
4. 炒菜时要不停翻炒，以免糊锅。
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