苦瓜鸭汤的做法
材料：
- 苦瓜1条
- 鸭肉适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，焯水后捞出备用。
- 苦瓜去皮去籽，切成小块。
- 姜片切片，葱段切段。
- 锅中加入清水，放入鸭肉块、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
- 加入苦瓜块，继续煮20分钟。
- 加入盐和料酒调味即可。
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