苦瓜鸭汤的做法大全

• 做法大全, 汤的做法

苦瓜鸭汤的做法

材料：

  • 鸭肉500克
  • 苦瓜1根
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸭肉洗净切块，焯水后捞出备用。
  2. 苦瓜去皮去籽，切成小段。
  3. 姜切片，葱切段。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入鸭肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮一会儿，去腥味。
  7. 加入清水，烧开后撇去浮沫。
  8. 放入苦瓜，煮至苦瓜变软。
  9. 加入适量盐调味即可。

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