川味红烧野猪肉的做法大全

• 做法大全

川味红烧野猪肉的做法

材料：

  • 野猪肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 野猪肉切块，用开水焯水去腥味，捞出备用。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
  4. 放入野猪肉块煸炒至表面变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
  6. 加入清水，没过野猪肉块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到野猪肉变得软烂入味即可。

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