川味红烧野猪肉的做法大全
川味红烧野猪肉的做法
材料：
- 野猪肉500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 野猪肉切块，用开水焯水去腥味，捞出备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入野猪肉块煸炒至表面变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
- 加入清水，没过野猪肉块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到野猪肉变得软烂入味即可。
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