川味凉拌鸭爪的做法大全
川味凉拌鸭爪的做法
材料：
- 鸭爪500克
- 葱姜蒜适量
- 花椒、干辣椒、香菜、香油、醋、生抽、盐、糖适量
步骤：
- 鸭爪洗净，焯水去血水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
- 锅中放入适量油，放入葱姜蒜末、花椒和干辣椒煸炒出香味。
- 放入鸭爪煸炒均匀，加入适量盐、糖、生抽和醋，翻炒均匀。
- 关火，加入香油和香菜，拌匀即可。
川味凉拌鸭爪做好后，可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
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