肉炒土豆白菜的做法：
1. 准备食材：猪肉、土豆、白菜、葱、姜、蒜。
2. 猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 土豆去皮切块，白菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入土豆块煸炒至微黄，加入白菜段继续煸炒。
6. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，加入适量清水，煮至土豆熟烂即可。
7. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉。
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