四川土火锅的做法大全
四川土火锅的做法
1. 准备食材：牛肉、羊肉、猪肉、鸭血、豆皮、豆腐、粉皮、藕片、木耳、金针菇、白菜等。
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、郫县豆瓣酱、豆鼓、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
3. 切好食材备用。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
5. 加入姜蒜煸炒。
6. 加入郫县豆瓣酱和豆鼓煸炒。
7. 加入适量的水，放入料酒、盐、糖、鸡精等调料，煮开后转小火煮10分钟。
8. 把切好的食材放入锅中煮熟即可。
9. 可以根据个人口味加入蘑菇、鱼丸、虾滑等食材。
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