千干锅页豆腐的做法
千干锅页豆腐是一道四川传统美食，口感麻辣鲜香，非常适合冬天食用。以下是制作步骤：
- 准备好千干锅调料，包括花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱等。
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 放入干辣椒和花椒炒香，加入适量的水，煮开后放入焯好水的豆腐。
- 加入盐、味精、鸡精等调味料，煮至豆腐入味即可。
- 最后撒上葱花和香菜即可。
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