茄条炖土豆的做法
1. 准备食材：茄子、土豆、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、清水。
2. 茄子和土豆分别切成大小均匀的块状。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
4. 放入茄子和土豆煸炒至微黄。
5. 加入适量清水，加盐、鸡精、生抽、料酒调味。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟左右，直到土豆和茄子都烂熟即可。
7. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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