茄子包肉的家常做法
茄子包肉的家常做法
茄子包肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作茄子包肉的步骤：
- 准备好茄子和肉馅，将茄子切成长条状，肉馅加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜末搅拌均匀。
- 将肉馅均匀地包裹在茄子上，用手轻轻压实。
- 热锅凉油，将茄子包肉放入锅中，小火慢慢煎煮，煎至两面金黄色即可。
- 加入适量的水，盖上锅盖，中火煮10分钟左右，直到茄子熟透。
- 最后，加入适量的盐、鸡精、葱花，翻炒均匀即可。
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