茄汁金针肥牛的做法

• 美食食谱

茄汁金针肥牛的做法

材料：

  • 肥牛片250克
  • 金针菇150克
  • 番茄1个
  • 洋葱1个
  • 蒜3瓣
  • 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量

步骤：

  1. 将肥牛片切成适当大小的块，加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 金针菇洗净，去掉根部，番茄切块，洋葱切丝，蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入腌制好的肥牛块煎至两面金黄色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，放入洋葱丝和蒜末煸炒至香味出来，加入番茄块煮至软烂。
  5. 加入适量的水，煮开后放入煎好的肥牛块和金针菇，煮至汤汁浓稠即可。

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