不放油的红烧肉的做法

不放油的红烧肉的做法

红烧肉是一道非常经典的中国菜肴,但是传统的红烧肉做法中需要使用大量的油,不太健康。下面介绍一种不放油的红烧肉做法。

材料:

  • 猪五花肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、酱油、糖、盐适量
  • 水适量

步骤:

  1. 将五花肉切成小块,用开水焯水去血水,捞出备用。
  2. 锅中加入适量水,放入五花肉块,加入葱姜蒜和料酒,大火烧开后转小火煮30分钟。
  3. 加入酱油、糖、盐,继续煮10分钟。
  4. 最后大火收汁即可。

这样做出来的红烧肉不仅不油腻,而且味道鲜美,营养丰富。

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