台北香肉饭的做法
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美食食谱
台北香肉饭的做法：
材料：
- 猪五花肉500克
- 葱2根
- 姜2片
- 蒜头3瓣
- 米饭适量
- 酱油2汤匙
- 米酒2汤匙
- 冰糖1块
- 水适量
- 盐适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱、姜、蒜头切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微焦。
- 加入酱油、米酒、冰糖和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 煮至汁浓肉烂时，加入适量的盐调味。
- 将煮好的肉块盛出，放在米饭上，淋上煮肉的汁，撒上香菜即可。
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