无水蜂蜜脆皮小蛋糕的做法

• 鸡蛋

无水蜂蜜脆皮小蛋糕的做法

材料：

  • 低筋面粉 60g
  • 蜂蜜 30g
  • 无盐黄油 30g
  • 鸡蛋 1个
  • 细砂糖 30g
  • 泡打粉 1/4小匙
  • 盐 1/4小匙

步骤：

  1. 将无盐黄油切成小块，放入碗中隔水加热融化。
  2. 将蜂蜜加入融化的黄油中，搅拌均匀。
  3. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
  4. 将步骤2中的黄油蜂蜜液倒入步骤3中的鸡蛋糊中，搅拌均匀。
  5. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛，加入步骤4中的液体中，用刮刀轻轻拌匀。
  6. 将面糊倒入裱花袋中，挤出小圆块，放入预热至170℃的烤箱中，烤10-12分钟。
  7. 取出烤好的小蛋糕，放凉即可。

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