湖南黄鳝炒腊肉的做法大全
湖南黄鳝炒腊肉的做法：
1. 准备黄鳝和腊肉，将黄鳝洗净去泥沙，切成段，腊肉切成薄片备用。
2. 将黄鳝段放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入腊肉片煸炒出油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入黄鳝段煸炒均匀，加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟即可。
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