竹笋生腌制的做法大全
竹笋生腌制的做法大全：
1. 准备材料：竹笋、盐、白糖、醋、生姜、蒜、辣椒等。
2. 竹笋去皮，切成薄片或丝。
3. 将竹笋放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
4. 将腌制好的竹笋捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
5. 准备调味料：将适量白糖、醋、生姜、蒜、辣椒等混合均匀，制成腌料。
6. 将腌制好的竹笋放入腌料中，搅拌均匀，腌制2-3小时即可食用。
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