竹笋鱼汤做法
1. 准备食材：鲫鱼一条、竹笋适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。竹笋去皮，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量的清水和料酒，烧开后放入鲫鱼和竹笋，大火煮开后转小火慢慢炖煮，煮至鱼熟烂、汤色浓郁即可。
4. 最后加入适量的盐调味即可。
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