茄子烧五花肉的做法

• 美食食谱

茄子烧五花肉的做法

材料：

  • 五花肉 300克
  • 茄子 2个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 清水 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 五花肉切成小块，茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油，将五花肉煸炒至金黄色，加入葱姜蒜煸炒出香味。
  3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火煮30分钟。
  4. 加入茄子，继续煮10分钟左右，直到茄子软烂入味即可。
  5. 最后根据个人口味调整一下盐和糖的量，出锅装盘即可。

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