茄子肉丁馅包子的做法

茄子肉丁馅包子的做法

材料:

  • 包子皮
  • 茄子
  • 猪肉肉丁
  • 葱姜蒜
  • 生抽
  • 料酒
  • 鸡精
  • 香油

步骤:

  1. 将茄子切成小丁,加入盐腌制10分钟,挤干水分备用。
  2. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉肉丁煸炒至变色。
  3. 加入茄子丁煸炒至软烂,加入生抽、料酒、鸡精调味,煮至收汁。
  4. 加入香油拌匀,晾凉备用。
  5. 包子皮擀成薄片,包入茄子肉丁馅,上屉蒸10分钟即可。

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