茄子烧五花肉的做法大全
茄子烧五花肉的做法
材料：
- 五花肉 300 克
- 茄子 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 五花肉切成小块，茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将五花肉煸炒至金黄色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 加入茄子块，翻炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后转小火焖煮 10 分钟。
- 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
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