红烧西兰花的做法
材料：
- 西兰花 1个
- 葱姜蒜适量
- 红辣椒适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 色拉油适量
做法：
- 西兰花洗净，切成小段，焯水备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜和红辣椒爆香。
- 倒入焯好水的西兰花，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、料酒和清水。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到西兰花变软烂。
- 最后收汁即可。
小贴士：
- 焯水的时候加入少许盐和油，可以让西兰花更加鲜嫩。
- 烧开后一定要转小火，否则容易糊底。
- 收汁的时候火不要太大，以免烧焦。
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