红烧鲜磨的做法大全

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红烧鲜磨的做法大全

红烧鲜磨是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是红烧鲜磨的做法：

材料：

  • 鲜磨肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

做法：

  1. 将鲜磨肉用清水洗净，沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
  5. 加入鲜磨肉煸炒至变色。
  6. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
  7. 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。

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