红烧乌贼鱼片的做法
材料：
- 乌贼鱼片500克
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将乌贼鱼片洗净，用盐和淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，红椒切丝。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和红椒丝爆香。
- 加入乌贼鱼片煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 勾芡，撒上香菜即可。
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