霁菜炒鸡蛋的做法
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鸡蛋
霁菜炒鸡蛋的做法：
1. 准备好鸡蛋和霁菜，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
2. 将霁菜洗净切段，备用。
3. 热锅凉油，油热后放入鸡蛋液，用铲子迅速划散，煎至八成熟捞出备用。
4. 留底油，下入霁菜煸炒，加入适量盐和鸡精调味，炒至霁菜变软烂。
5. 将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
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