鲫鱼薄荷汤的做法：
1. 准备好鲫鱼、薄荷、姜、葱、盐和清水。
2. 首先将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
3. 薄荷洗净备用，姜切片，葱切段。
4. 锅中加入清水，放入鲫鱼、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 加入薄荷和盐，再煮5分钟即可。
鲫鱼薄荷汤的功效：
1. 清热解毒：薄荷具有清热解毒的作用，能够有效地缓解中暑、食物中毒等引起的不适症状。
2. 健脾开胃：鲫鱼肉质细嫩，易于消化吸收，能够健脾开胃，增进食欲。
3. 补钙强身：鲫鱼是一种富含钙质的食材，能够有效地补充人体所需的钙元素，有助于强身健骨。
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