腌介菜咸菜的做法

• 美食食谱

腌介菜咸菜的做法：

1. 将介菜洗净，切成小段，放入盆中，加入适量的盐，拌匀腌制20分钟左右，使其出水；

2. 将腌好的介菜洗净，沥干水分，放入干净的瓶子中；

3. 加入适量的盐、糖、醋、姜片、蒜瓣、辣椒等调料，倒入清水，使介菜完全浸泡在水中；

4. 盖紧瓶盖，放置于阴凉通风处，每天翻动一次，大约3-5天后就可以食用了。

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