腌芥菜的做法
1. 准备芥菜、盐、白糖、醋、蒜、辣椒等食材。
2. 将芥菜洗净切成段，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右。
3. 将腌好的芥菜捞出，沥干水分，放入干净的容器中。
4. 准备调味料，将白糖、醋、蒜末、辣椒粉放入碗中，搅拌均匀。
5. 将调味料倒入容器中，将芥菜充分裹匀。
6. 盖上盖子，放置室温下腌制1-2天即可。
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