产妇糯米甜酒的做法
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美食食谱
产妇糯米甜酒的做法：
材料：糯米500克，红糖500克，酒曲100克，水适量。
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右。
2. 将浸泡好的糯米蒸熟，放凉备用。
3. 将红糖加入适量的水中，小火煮至糖溶化，晾凉备用。
4. 将酒曲加入适量的温水中，搅拌均匀，备用。
5. 将蒸熟的糯米放入容器中，加入红糖水和酒曲，搅拌均匀。
6. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，发酵2-3天即可。
注意事项：
1. 糯米要提前浸泡，这样可以使糯米更加软糯。
2. 红糖水要晾凉后再加入糯米中，否则会破坏酒曲的发酵。
3. 发酵过程中要注意通风，避免异味。
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