酱爆花螺的做法大全
酱爆花螺的做法：
1. 将花螺洗净，用开水焯一下备用。
2. 准备葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、糖、盐、鸡精、生抽、老抽、水淀粉等调料。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。
4. 加入适量的水，放入焯好水的花螺，加入料酒、糖、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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