海带黄豆炖鸭子的做法大全家常做法
材料：
- 鸭子一只
- 海带适量
- 黄豆适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将海带和黄豆提前泡发，洗净备用。
- 将鸭子切块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 姜切片，葱切段。
- 将锅烧热，加入少量油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的鸭块，煸炒至表面金黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入海带和黄豆，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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