排骨和鸭子冬瓜的做法
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排骨
排骨和鸭子冬瓜的做法
材料:
- 排骨500克
- 鸭子500克
- 冬瓜500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
- 将排骨和鸭子分别焯水去血水备用。
- 将冬瓜去皮去籽切成块状备用。
- 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
- 放入排骨和鸭子煸炒至表面微黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水,烧开后撇去浮沫,转小火煮30分钟。
- 加入冬瓜块,继续煮10分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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