青椒豆子肉的做法
材料：
- 瘦猪肉，切成小块
- 青椒，切成小块
- 豆角，切成小段
- 葱姜蒜，切成末
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉适量
步骤：
- 将瘦猪肉块用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉腌制10分钟
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香
- 放入腌制好的瘦猪肉块煸炒至变色
- 放入豆角煸炒至变色
- 放入青椒煸炒至变色
- 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀
- 勾芡，翻炒均匀即可
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