青椒豆腐肉末的做法

• 排骨, 豆腐

青椒豆腐肉末的做法

材料：

  • 豆腐一块
  • 青椒半个
  • 瘦肉末适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉适量

步骤：

  1. 豆腐切块，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
  3. 加入青椒丝煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
  4. 加入豆腐块，轻轻翻炒，不要炒烂。
  5. 加入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
  6. 勾芡，加入淀粉水翻炒均匀即可。

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