家常牛腱肉的做法一：
1. 牛腱肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入牛腱肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒，翻炒均匀。
4. 加入足量的水，放入姜片，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至牛肉软烂入味即可。
家常牛腱肉的做法二：
1. 牛腱肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入牛腱肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒，翻炒均匀。
4. 加入足量的水，放入姜片，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至牛肉软烂入味即可。
家常牛腱肉的做法三：
1. 牛腱肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入牛腱肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒，翻炒均匀。
4. 加入足量的水，放入姜片，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至牛肉软烂入味即可。
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