家常茄子做法视频
家常茄子做法视频：
1. 将茄子切成段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
3. 加入茄子煸炒，加入适量盐、糖、酱油、料酒、生抽调味。
4. 加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟，直到茄子变软。
5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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