茄子馅水饺的做法大全
茄子馅水饺的做法
材料：
- 水饺皮
- 茄子
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 淀粉
步骤：
- 将茄子切成小块，放入碗中加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的茄子挤干水分，备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉，搅拌均匀。
- 将茄子和猪肉馅混合在一起，搅拌均匀。
- 将馅料包入水饺皮中，捏紧封口。
- 将水饺放入沸水中，煮熟即可。
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