土豆烧乌鸡的做法
材料：
- 乌鸡一只
- 土豆适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将乌鸡宰杀后焯水，去除血水和杂质，备用。
- 土豆去皮切块，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的乌鸡煸炒至表面金黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入土豆块，烧开后转小火煮至土豆烂熟。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
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