江蟹炒年糕的做法

• 美食食谱

江蟹炒年糕的做法：

1. 将年糕切成小段，用热水泡软备用。

2. 将葱姜蒜切末备用，将河蟹蒸熟后取出蟹肉备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入蟹肉煸炒均匀。

5. 加入年糕煸炒均匀，加入适量生抽、老抽调色。

6. 加入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

7. 打入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

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